Bake Affair Dinkelbaguette, 739 g

Auch ungeübte Hände verwandeln diese Backmischung mit Wasser vermischt in einen geschmeidigen Teig, der sich ganz unkompliziert zu köstlichen Baguettes oder vielem mehr formen lässt. Die sorgfältige Zusammenstellung der natürlichen Zutaten sorgt für ein köstliches Ergebnis. Vegan, zuckerfrei und selbst gebacken ist es perfekt zu vielen Gerichten.

Tipp: Damit die Baguettes knuspriger werden, das Backpapier mit etwas Wasser benetzen.

Zubereitung Dinkel Baguette:

• Die Backmischung mit Wasser (450 ml) in eine Schüssel geben und mit der Hand oder eine geeigneten Küchenmaschinen gut kneten
• Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und ca 20-30 Minuten ruhen lassen
• Nach der "Ruhephase" den Teig in die gewünschte Form bringen
• Danach den Teig nochmals gut kneten und weitere 20 Minuten bei Raumtemperatur nachziehen lassen
• Das Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder den Griller auf 230 °C vorheizen
• Das Backpapier und das Baguette kann noch zusätzlich mit Wasser bestrichen werden, so wird das Brot noch knuspriger
• Baguette mit einem scharfen Messer mehrmals oben einschneiden
• Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen