Bake Affair Striezel Classico mit Hagelzuckerblüten, 817 g

Mit dieser feinen Backmischung ist im Nu ein köstlicher Striezel aus frischem Germteig gezaubert. Das beliebte Gebäck wird oft zu Tee oder Kaffee genossen und ist bei der ganzen Familie ein Hit. Der ideale Backspaß für Groß und Klein.

Benötigte frische Zutaten (klassische Variante):

• 2 Eier
• 315 ml Milch
• 80 g Butter

Benötigte frische Zutaten (vegane Variante):

• 300 ml Hafermilch
• 80 g pflanzliches Fett

Zubereitung Striezel:

1. Geben Sie das Hagelzucker- Ringelblumen Gemisch separat in eine eigene Schüssel.
2. Vegane Variante: Hafergetränk (siehe Milchlinie) und 80 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen
3. Klassische Variante: Milch (siehe Milchlinie) und 80 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein Ei 2 Minuten unterrühren
4. Das handwarme Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Minuten gut kneten (es kann auch eine Küchenmaschine verwendet werden)
5. Lassen Sie den Teig 30-60 Min. an einem warmen Ort zugedeckt in der Schüssel ruhen
6. Danach nochmals gut kneten, in die gewünschte Form bringen und weitere 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
7. Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 190 °C).
8. (Bei kleinen Brötchen diese mit einem scharfen Messer oder Schere einschneiden)
9. Vegane Variante: mit Wasser bestreichen
10. Klassik Variante: mit Dotter-Milch-Gemisch (4 EL Milch & 1 Dotter vermengen) bestreichen.
11. Striezel mit Hagelzucker-Blütengehmisch bestreuen.
12. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen, vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen.

Tipps:

• Je länger der Teig ruht, desto besser geht er auf. Er sollte bis zu doppelter Höhe aufgehen.
• In Frischhaltefolie gewickelt, einer Brotdose oder in einem Gefrierbeutel hält sich das Gebäck tagelang frisch.