Bake Affair BBQ Bread Paprika Rub, 757 g

Ce délicieux mélange, enrichi de délicieux paprika, a une saveur aigre-douce et fumée tout à fait unique. Le mélange d'épices contenu dans l'emballage peut également être utilisé pour aromatiser, par exemple, de la viande ou des légumes à griller.

Ingrédients frais à ajouter :

• 450 ml d'eau
• 5 cuillères à soupe d'eau, de jus de pomme ou de bière

Préparation :

1. Retirer la boule d'épices de l'emballage, l'émietter avec vos doigts et placer dans un saladier. Ajoutez 5 cuillères à soupe de jus de pomme, de bière ou d'eau, mélangez bien et réservez.
2. Mélanger 450 ml d'eau avec le mélange dans un saladier et bien mélanger à la main ou au robot culinaire.
3. Couvrir le saladier d'une serviette et laisser reposer environ 20 à 30 minutes.
4. Pétrir à nouveau et façonner comme vous le souhaitez. Laisser reposer la pâte couverte pendant encore 20 minutes.
5. Préchauffer le four ou le grill à 230 ° C
6. Appliquer les épices sur la pâte.
7. Pour rendre le pain plus croustillant, vous pouvez mouiller le papier sulfurisé avec de l'eau.
8. Cuisson au four : placer le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. cuire au four à 230 ° C pendant 10 minutes, puis baisser la température à 190 ° C et laisser encore cuire 15 minutes.
9. Cuisson sur le gril : placer le pain directement sur le grill à chaleur indirecte (à 230 °C), fermez le couvercle du gril, ouvrez la grille de ventilation et faites cuire pendant environ 20 minutes.