Bioenergie Sucre d'Agave, 200 g

Le sucre d'agave est une spécialité mexicaine :

• L'agave pousse dans les régions reculées de la steppe tropicale du Mexique et est apprécié comme un édulcorant depuis des temps immémoriaux
• Le sucre d'agave se caractérise par un goût extrêmement fin et neutre et constitue une alternative optimale au sucre de canne et à de betterave. Il est riche en fructose naturel et a une douceur de 25% supérieure à celle du sucre classique. Pour le consommateur, nous recommandons de remplacer 100 g. de sucre par 80g d'édulcorant à l'agave.
• Le jus d'agave est ensuite filtré, épaissi doucement et séché par pulvérisation en ajoutant 4% de maltodextrine organique (d'Autriche) pour obtenir la poudre fine.
• Les yaourts et les plats liquides ont une consistance particulièrement crémeuse
• Le sucre d'agave rend les crèmes plus denses.
• Les produits de boulangerie (gaufres, gâteaux ...) seront particulièrement sucrés.

Utilisation recommandée: toutes les recettes qui utilisent normalement du sucre peuvent également être faites avec du sucre d'agave. Idéal pour sucrer des boissons, des céréales, des salades de fruits, des desserts de toutes sortes et aussi pour cuisiner.