Ricetta: ciambelle proteiche al cioccolato
Divertitevi senza sentirvi in colpa!
Questa ricetta per ciambelle al cioccolato è una vera delizia che potrete gustare senza sentirvi in colpa!
Caratteristiche della ciambella:
- meravigliosamente soffice
- contiene vitamine
- contiene molte proteine
- senza glutine
- non contiene zuccheri aggiunti
Per questa ricetta è necessaria una teglia per ciambelle.
Informazioni nutrizionali:
- 228 calorie
- 15 g di grassi
- 8 g di carboidrati
- 15 g di proteine
Tempo necessario:
- circa 30 minuti
Ingredienti:
- 2 uova
- 2 cucchiai di polvere di cacao
- 2 misurini di polvere proteica al gusto di cioccolato
- 1 patata dolce per una purea di patate dolci ( ¾ di tazza)
- ½ tazza di albumi d'uovo, separati dal tuorlo
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di gomma di guar
Ingredienti per la glassa (facoltativa):
- 2 cucchiaini di olio di cocco
- ¼ di tazza di burro di arachidi
Preparazione:
- preriscaldare il forno a 160 °C
- lavare, sbucciare e tagliare a dadini la patata dolce, quindi cuocere fino a quando non sarà abbastanza morbida da essere passata
- aggiungere le uova, gli albumi e l'olio di cocco alla purea di patate dolci e mescolare bene
- mescolare la polvere proteica, il lievito, la gomma di guar e il cacao in una ciotola separata
- aggiungere gli ingredienti secchi agli altri ingredienti e mescolare bene, l'impasto dovrebbe essere abbastanza denso
- ungere la teglia per ciambelle e versarvi l'impasto, (una sac à poche renderà più facile questo passaggio)
- cuocere in forno per dodici minuti e quindi rimuovere immediatamente la ciambella dallo stampo e lasciare raffreddare
- per la glassatura, scaldare brevemente il burro di arachidi e l'olio di cocco e mescolarli insieme, quindi versare semplicemente la glassa sulla ciambella raffreddata.
Nota: per la glassatura è possibile utilizzare gli ingredienti che più vi piacciono - buon appetito!
